Tarım ve Orman Bakanlığı’nın paylaştığı son resmi veriler, sofralarımıza gelen gıdaların güvenliği konusundaki endişeleri bir kez daha tırmandırdı. Yapılan laboratuvar analizleri ve denetimler sonucunda, Türkiye’nin dört bir yanındaki pek çok firmanın ürünlerinde taklit, tağşiş ve sağlığa uygun olmayan hammadde kullanımı saptandı.
Özellikle et ve süt ürünlerinde yapılan hilelerin çeşitliliği dikkat çekerken, denetim sonuçlarında ortaya çıkan detaylar şu şekilde sıralandı:
- Sucuklarda Sakatat ve Kanatlı Eti Skandalı: Bursa’daki bir firmanın ısıl işlem görmüş dana sucuk ürününde sakatat (dil) tespiti yapılırken; Bursa ve Konya’daki diğer bazı firmaların dana sucuklarında ise kanatlı eti ve baş eti karıştırıldığı belirlendi. Kütahya’da üretilen ısıl işlem görmüş piliç sucukta ise mekanik ayrılmış kanatlı eti tespit edildi.
- Et Harçlarında Sürpriz İçerikler: Kilis’teki bir firmanın hazırladığı çiğ Adana harcında kanatlı etinin yanı sıra baş eti ve taşlık gibi sakatat türlerinin kullanıldığı ortaya çıktı. Listede ayrıca çiğ pide ve lahmacun iç harçları, dondurulmuş köfteler, dana kavurma ve cantık harçlarında da benzer uygunsuzluklara rastlandığı vurgulandı.
- Süt Ürünlerinde Hile: Aydın’da faaliyet gösteren bir firmanın taze kaşar peynirinde bitkisel yağ ve eritme tuzu kullanımı tespit edilirken, Kilis’teki bir firmanın yoğurt ürününe nişasta kattığı saptandı. Listede eritme peyniri, kaşar peyniri ve manda yoğurdu gibi yaygın tüketilen ürünler de yer aldı.
- Temel Gıdalar da Nasibini Aldı: Sadece et ve süt ürünleri değil; tereyağı, zeytinyağı ve süzme çiçek balı gibi temel gıda maddelerinde de taklit ve tağşiş yapıldığı resmi kayıtlarla kesinleşti.
DENETİMLER ARALIKSIZ SÜRECEK
Milyonların sağlığını doğrudan ilgilendiren bu son liste kamuoyunda geniş yankı uyandırırken, uzmanlar ve tüketiciler denetimlerin daha da sıkılaştırılması çağrısında bulundu. Tarım ve Orman Bakanlığı ise tüketici sağlığını korumak, haksız rekabetin önüne geçmek ve güvenilir gıdaya erişimi sağlamak amacıyla ülke genelindeki denetimlerin aralıksız bir şekilde devam edeceğini vurguladı. Uygunsuzluk tespit edilen firmaların ve ürünlerin güncel listesi bakanlığın resmi internet sitesi üzerinden vatandaşların erişimine açık tutuluyor.