Yenilebilir altın tozu ve yenilebilir altın yaprağı, tarihi çok eski dönemlere, Mısır firavunları dönemine kadar dayanan özel bir altın türüdür. Bu altın yapraklar, o dönemlerde firavunların mezarlarının süslemesinde kullanılmıştır. Başlangıçta Mısırlılar, altını daha çok mücevher olarak kullanmışlardır. Ancak zamanla sıvı altından elde edilen iksirler geliştirilmiş ve bu iksirler gençliği korumak ve hastalıklardan korunmak amacıyla kullanılmıştır.
Ayrıca, uzakdoğu ülkeleri başta olmak üzere Japonlar gibi çeşitli bölgelerde de yemeklerde ve içeceklerde kullanıldığı, hatta bazı hastalıkların tedavisinde kullanıldığı bilinmektedir. Yaprak altının Avrupa’ya gelişi ise 16. yüzyılın ortalarına denk gelir ve altın tüketimi hızla yaygınlaşmıştır. Ancak altın kaynaklarının tükenmemesi için bir öğünde sınırlamalar getirilmiştir.
Rönesans döneminde, modern tıbbın kurucusu kabul edilen Paracelsus, altın dahil olmak üzere çeşitli metalleri karıştırarak bazı ilaçlar geliştirmiştir. Altın, antienflamatuar özelliklere sahip bir elementtir ve bu nedenle 1929’dan bu yana romatoid artrit tedavisinde kullanılan bazı ilaçlara katılmıştır. Ayrıca, son yıllarda yapılan çalışmalar altın bileşimlerinin potansiyel olarak HIV virüslerine karşı ve bazı kanser türlerinin tedavisinde faydalı olabileceğini göstermiştir.
Yapılan araştırmalar, altının artrit, rahim ağzı kanseri, prostat kanseri, Alzheimer, sinir sistemi sorunları ve yaşlanmayı yavaşlatma gibi alanlarda tedavi edici özelliklere sahip olduğunu ortaya koymuştur. Üstelik bu çalışmalar sırasında altın kullanımının herhangi bir yan etkiye veya zarara neden olmadığı da kanıtlanmıştır. Günümüzde altın tozu ve altın yaprağı, Avrupa, Amerika ve dünyanın birçok farklı ülkesinde yaygın olarak tüketilmektedir.
YENİLEBİLİR ALTIN YAPRAKLARI VE TOZU NASIL KULLANILIR?
Yenilebilir altın genellikle yemeklerin özel bir parçası olarak kullanılır. Pasta, kek, tavuk, meyve gibi birçok yiyeceğe eklenebilir ve bu yiyeceklerin görünümünü göz alıcı hale getirir. Ancak özellikle pastane ürünlerinde dekoratif bir öğe olarak en sık karşımıza çıkar.
Dünya genelinde yenilebilir altının en fazla tüketildiği ülke Hindistan’dır. Hint kültüründe, altın genellikle özel günlerdeki yemeklerde kullanılır ve altın yapraklarından dekoratif pastalar ve yiyecekler hazırlanır. Bu ülkede yıllık olarak 12 tonun üzerinde altın tüketildiği bilinmektedir.
Fransa ve İtalya gibi ülkelerde, özel yemekler altın tozları ile süslenir. Özellikle yılbaşı gibi özel günlerde sunulan meyveler, altın yaprakları ve tozuyla kaplanır, bu da sofraya şıklık katar.
Japonya’da, altın yaprağıyla hazırlanan sushiler ve saki içkisi, ihtişam ve gücün bir ifadesi olarak kabul edilir. Ayrıca yeni yılın başlangıcında altın yaprağı tüketmenin şans getireceğine inanılır.
Osmanlı Devleti döneminde ise Kanuni Sultan Süleyman’ın yemeklerinde altın tükettiği bilinmektedir. Ayrıca Viyana seferi sırasında yediği tavukların üzerine altın tozu döktürmek istediği, ancak Viyanalıların pahalı olması nedeniyle altın kullanmadıkları ve bu sayede tavuk şinitzel yemeğini keşfettikleri tarih kitaplarında yazmaktadır.
YENİLEBİLİR ALTIN NASIL YAPILIR?
- Yenilebilir altın gerçek altından elde edilmektedir.
- Piyasada genellikle yaprak altın ve altın tozu olarak anılır.
- Yenilebilir altının hazırlanması için bazı özel aletlere ihtiyaç duyulur.
- Altın bu özel aletlerle çeşitli işlemlerden geçirilerek inceltilir.
YENİLEBİLİR ALTIN NEREDE SATILIR, FİYATLARI NE KADAR?
Yenilebilir altın, inceltilmiş ve hatta toz haline getirilmiş altın kağıt arasına yerleştirilerek pazarlanır. Günümüzde, 24 ayar altın yapraklar genellikle yenilebilir altın folyo levhalar halinde satılmaktadır. Bu ürünleri kuyumculardan veya çeşitli internet sitelerinden kolaylıkla temin edebilirsiniz.
Örneğin, 24 ayar altın yapraklar genellikle 8×8 cm boyutlarında ve 10 adetlik paketler halinde satılır. Altın tozu ve yaprak altın fiyatları, güncel altın fiyatlarına bağlı olarak değişebilir.
