Yüksek enflasyon, ülke genelinde yaşanan ekonomik dalgalanmalar hemen hemen her sektörü etkisi altına alırken en çok etkilenenlerden birisi yeme ve içme sektörü.
Yurtdışında popüler olan kahve kültürü artık Türkiye’de de oldukça popüler. Her semtin hemen hemen her sokağında bir kahveci görmek mümkün. Uzmanlar ise bu durumun daha da büyüyeceğini öngörürken kahve fiyatları da neredeyse her geçen gün artıyor.
Kahve fiyatlarının yurtdışına kıyasla daha yüksek olmasının arkasında yüksek giderler ve işletme maliyetleri bulunuyor.
KİŞİ BAŞINA TÜKETİLEN KAHVE MİKTARI ARTTI
Paris’te en düşük kahve fiyatı 2,4 euro iken, İstanbul’da bu rakam 2,6 euro’ya çıkmış durumda. Yüksek enflasyon nedeniyle dışarıda yemek yemek artık bir lüks haline gelirken, vatandaşlar sosyalleşmek için kahve içmeyi tercih ediyor. Bu durum, sektördeki yerel ve uluslararası zincir markaların artışıyla birlikte kahve tüketiminin yükselmesine ve sektörün büyümesine katkı sağladı. Türkiye’de kişi başına düşen kahve tüketimi 1,2 kilogram seviyesine ulaşmış durumda.
KAHVE İTHALATINDA BÜYÜK ARTIŞ
Avrupa’da ise bu rakam 6 ila 7 kilogram arasında değişiyor. Kahve sektöründe son 10 yılda önemli bir büyüme yaşandığını belirten uzmanlar, bu büyümenin önümüzdeki 10 yılda da devam edeceğini öngörüyor. Türkiye’nin kahve ithalatı, 2024 yılının ilk 9 ayında yüzde 1,4 artarak 331,7 milyon dolara ulaşmışken kahve ithalatı miktarı ise 71 bin 636 tona çıkmış durumda. Kahve ihracatı ise büyük bir artış göstererek yüzde 43,3 oranında bir yükselişle 39,3 milyon dolara ulaşmış ve 4 bin 152 tonluk ihracat yapılmış.
EN UCUZ KAHVE 90 LİRA
Türkiye’de kahve fiyatlarının yurtdışına kıyasla daha yüksek olduğu da vurgulanırken İstanbul’daki en düşük kahve fiyatı 90 TL, Paris’te ise bu fiyat 2,4 euro (yaklaşık 87 TL) seviyelerinde.
